inchide

Newsletter

Fii mereu legat de arta.Aboneaza-te la fluxul de stiri despre arta trimise direct pe mail-ul tau de catre artLine.ro
Artline.ro pe FaceBook Artline.ro pe Twitter Multimedia
ro | en
Contact
Upload lucrari

Massimo Bottura, figura reprezentativa a gastronomiei italiene moderne

0 Comentarii
  

"A pioneer of modern Italian cooking, Bottura possesses both a deep respect for local traditions and a drive to keep blowing them up." The Wall Street Journal 

Intr-o bucatarie atat de complexa si apreciata la scara internationala, cum este bucataria italiana, a izbuti presupune “ab initio” a avea sclipiri de geniu. Din acest motiv, a ajunge cel mai bun in arta culinara, este un lucru la care multi nu indraznesc nici macar sa viseze.

Chef Massimo Bottura este unul dintre aceia carora destinul le-a suras. La cei 52 de ani, este pentru orasul Modena ceea ce Colosseum reprezinta pentru Roma, un simbol... Sau mai precis restaurantul sau, Osteria Francescana, inaugurat in anii ‘90, in inima regiunii Emilia Romagna. Dintr-o zona cunoscuta mai cu seama pentru masinile rapide si pentru calitatea otetului balsamic,

Emilia Romagna s-a transformat peste noapte intr-o “Mecca” a pasionatilor de mancaruri fine. Sute de clienti se lupta astazi in fiecare zi pentru rezervarea unui loc din cele 35. Osteria Francescana se afla in prezent pe pozitia a treia pe lista Celor mai bune 50 de restaurante din lume, cu 3 stele Michelin.

Secretul aparent simplu al lui Massimo Bottura este ca inoveaza in farfurie, cautand inspiratie in arta contemporana si design. Massimo Bottura a crescut in orasul Modena si a inceput a se arata interesat de gatit inca de mic, cand le asista pe mama si bunica sa la bucatarie. Nimeni nu se gandea atunci ca micutul va reinventa bucataria clasica italiana, oferindu-i pe langa vitalitatea scupturilor lui Michelangelo si cromatica Renasterii, formele indraznete ale artei contemporane.

"Never Trust a Skinny Italian Chef" este o aparitie editoriala recenta in care autorul celebreaza cei 25 de ani de cariera si de evolutie a restaurantului Osteria Francescana. Impartita in 4 capitole, cartea prezinta in total 50 de retete, insostite de texte referitoare la ingrediente, tehnicile si insparatia lui Massimo Bottura – figura reprezentativa a gastronomiei italiene moderne.  
   
 


Sursa foto: wikipedia.org 

I. C. 

 
Voteaza


Pe acelasi subiect: bucatarie italiana | massimo bottura | chef
Comentarii 0 comentarii
Scrie comentariu
Introdu mai jos textul de aici
Scrie in casuta de mai sus codul de verificare
Alte articole din:
Va recomandam
Ce poate nu stiati despre Roy Orbison
Ce (poate) nu stiati despre Roy Orbison

1. Chiar daca a avut toata viata probleme de vedere, inclusiv o hipersensibilitate la lumina, Roy Orbison nu era nevazator, asa cum s-a crezut multa vreme, iar celebrii ochelari de soare, cu rame ...

Ce poate nu stiati despre serialul Teoria Big Bang
Ce (poate) nu stiati despre serialul Teoria Big Bang

1. Nu putine au fost serialele de comedie pentru care episodul-pilot a fost decisiv, si destule proiecte nu reusesc sa treaca de acest capitol. Cand vine vorba de Big Bang Theory exista un astfel de ...

Cinci opere de arta cu si despre caini
Cinci opere de arta cu si despre caini

1. Cave Canem – Pompei Una dintre cele mai vechi reprezentari ale unui caine in artele plastice, cunoscutul mozaic descoperit la Pompei infatiseaza un animal de mari dimensiuni, minutios ...

Merry Christmas Mr Lawrence
Merry Christmas, Mr. Lawrence

1. David Bowie a fost ales chiar de regizorul Nagisa Oshima pentru rolul Jack Celliers, dar nu pentru succesul sau muzical, ci pentru felul in care jucase intr-un spectacol pe Broadway. A fost un an ...

Pablo Picasso si furtul Mona Lisei si alte intamplari din istoria picturii
Pablo Picasso si furtul Mona Lisei si alte intamplari din istoria picturii

Pablo Picasso a fost banuit ca a furat Mona Lisa de la Muzeul Luvru In vara anului 1911 unul dintre cele mai cunoscute tablouri din toate timpurile disparea din Muzeul Luvru. Avea sa fie recuperat in ...

Sticla de Murano arta mestesug traditie venetiana
Sticla de Murano - arta, mestesug, traditie venetiana

Murano, insula situata la 2 km de tarm in laguna venetiana, incanta prin farmecul cladirilor vechi si liniste. Aici s-a dezvoltat inaintea perioadei moderne o industrie a sticlei devenita celebra in ...

Stiati caA Taiwan
Stiati ca? Taiwan

1. Taiwan este o destinatie turistica tot mai populara. Si nu este de mirare. Are peste 1500 de kilometri de coasta, unele dintre cele mai frumoase si bine intretinute plaje din lume - si potrivit ...

Dan Puric lanseaza cartea "Fii demn !"

5 noiembrie 2011, orele 19.00, la Teatrul de pe Lipscani - sala Rapsodia (din str. Lipscani nr 53) actorul și regizorul Dan Puric prezinta cea mai noua carte pe care a scris-o, “Fii ...

Boras orasul sculpturilor
Boras, orasul sculpturilor

Prin traditie, Boras reprezinta un epicentru suedez al industriei textile si afacerilor cu mandate postale. Doar in ultimii ani latura sa culturala a capatat proportii ce concorda cu background-ul ...

Arhitecti romani Ion Mincu
Arhitecti romani. Ion Mincu.

Ion Mincu s-a nascut pe 20 decembrie 1852 la Focsani . Arhitect, profesor si deputat roman. Profesor la Scoala de Arhitectura din Bucuresti si intemeietor totodata al Scolii Nationale de ...

Ludwig van Beethoven biografie
Ludwig van Beethoven - biografie

Familia compozitorului era originara din Brabant, Belgia, tatal fiind muzician la Curtea din Bonn. Mama viitorului compozitor era o femeie blanda si retrasa, cunoscuta pentru bunatatea ei; ...

Craciunul in Franta

In Ajunul Craciunului copiii isi lasa pantofii langa soba pentru ca Pere Noel sa le puna in ei darurile. Bradul de Craciun este impodobit noaptea, pentru ca in dimineata de Craciun copiii sa gaseasca ...

Cele mai cunoscute 10 castele medievale
Cele mai cunoscute 10 castele medievale

10. Castelul Harlech - Tara Galilor Construit in secolul XIII de catre Regele Edward al Angliei, in regiunea Gwynedd, ca parte a lantului de fortarete ce ar fi trebuit sa respinga atacurile ...

Traditii culturale spaniole
Traditii culturale spaniole

Cultura spaniola este un amestec de traditii si influente diverse, de la cele latine si iberice, la catolicismul romano-catolic sau universul islamic maur, o lume eclectica de ...

Universul picturii Pictori celebri si semnaturile lor
Universul picturii. Pictori celebri si semnaturile lor.

Semnaturile artistilor au fascinat intotdeauna, de la cele simple la cele foarte complicate, simbolice, reprezentative pentru ...

Newsletter

Fii mereu legat de arta.Aboneaza-te la fluxul de stiri despre arta trimise direct pe mail-ul tau de catre artLine.ro

Va recomandam

Ce (poate) nu stiati despre Roy Orbison Ce (poate) nu stiati despre Roy Orbison
1. Chiar daca a avut toata viata probleme de vedere, inclusiv o hipersensibilitate la lumina, Roy Orbison nu era nevazator, asa cum s-a crezut multa vreme, iar celebrii ochelari de soare, cu ...
Alte recomandari:
Ce (poate) nu stiati despre serialul Teoria Big Bang Cinci opere de arta cu si despre caini Merry Christmas, Mr. Lawrence Pablo Picasso si furtul Mona Lisei si alte intamplari din istoria picturii + Vezi mai multe

Facebook

Fii prietenul nostru pe Facebook si pastreaza legatura cu lumea artei oriunde te-ai afla.

art-Travel

Mozart la Brno Mozart la Brno Cel putin la o privire superficiala monumentul modernist (cu tuse chiar suprarealiste) nu pare sa aiba nimic in comun cu imaginea sau cu viata compozitorului de geniu cu un destin tragic, insa una dintre cele mai cunoscute atractii turistice din Brno, ... Alte destinatii: Cea mai mica statuie din Stockholm Lituania, tara cu unul dintre cei mai batrani stejari din lume Papa Ioan Paul al II-lea vazut de Oliviero Rainaldi Museo Omero – muzeul unde poti atinge operele de arta Chinsekikan, muzeul japonez al pietrelor devenite chipuri + Destinatii pe meridiane

teatru, carte, film

Filme. Teatru. Concerte.:
A aparut primul trailer al noului film de animatie Pixar Soul
A aparut primul trailer al noului film de animatie Pixar: Soul Cel mai nou film produs de Pixar va fi lansat nu in salile de cinema, ci online, pe Disney+, chiar pe 25 decembrie 2020. Si judecand dupa primul ......
+ alte recomandari: Filme. Teatru. Concerte.
Carte Artline:
Viata e un roman de Guillaume Musso
Viata e un roman de Guillaume Musso Un thriller plin de tensiune sau o naratiune fantastica, in care orice este posibil si totul se poate intampla, daca nu s-a intamplat deja? Noul roman ......
+ alte recomandari: Carte Artline