inchide

Newsletter

Fii mereu legat de arta.Aboneaza-te la fluxul de stiri despre arta trimise direct pe mail-ul tau de catre artLine.ro
Artline.ro pe FaceBook Artline.ro pe Twitter Multimedia
ro | en
Contact
Upload lucrari

Massimo Bottura, figura reprezentativa a gastronomiei italiene moderne

0 Comentarii
  

"A pioneer of modern Italian cooking, Bottura possesses both a deep respect for local traditions and a drive to keep blowing them up." The Wall Street Journal 

Intr-o bucatarie atat de complexa si apreciata la scara internationala, cum este bucataria italiana, a izbuti presupune “ab initio” a avea sclipiri de geniu. Din acest motiv, a ajunge cel mai bun in arta culinara, este un lucru la care multi nu indraznesc nici macar sa viseze.

Chef Massimo Bottura este unul dintre aceia carora destinul le-a suras. La cei 52 de ani, este pentru orasul Modena ceea ce Colosseum reprezinta pentru Roma, un simbol... Sau mai precis restaurantul sau, Osteria Francescana, inaugurat in anii ‘90, in inima regiunii Emilia Romagna. Dintr-o zona cunoscuta mai cu seama pentru masinile rapide si pentru calitatea otetului balsamic,

Emilia Romagna s-a transformat peste noapte intr-o “Mecca” a pasionatilor de mancaruri fine. Sute de clienti se lupta astazi in fiecare zi pentru rezervarea unui loc din cele 35. Osteria Francescana se afla in prezent pe pozitia a treia pe lista Celor mai bune 50 de restaurante din lume, cu 3 stele Michelin.

Secretul aparent simplu al lui Massimo Bottura este ca inoveaza in farfurie, cautand inspiratie in arta contemporana si design. Massimo Bottura a crescut in orasul Modena si a inceput a se arata interesat de gatit inca de mic, cand le asista pe mama si bunica sa la bucatarie. Nimeni nu se gandea atunci ca micutul va reinventa bucataria clasica italiana, oferindu-i pe langa vitalitatea scupturilor lui Michelangelo si cromatica Renasterii, formele indraznete ale artei contemporane.

"Never Trust a Skinny Italian Chef" este o aparitie editoriala recenta in care autorul celebreaza cei 25 de ani de cariera si de evolutie a restaurantului Osteria Francescana. Impartita in 4 capitole, cartea prezinta in total 50 de retete, insostite de texte referitoare la ingrediente, tehnicile si insparatia lui Massimo Bottura – figura reprezentativa a gastronomiei italiene moderne.  
   
 


Sursa foto: wikipedia.org 

I. C. 

 
Voteaza


Pe acelasi subiect: bucatarie italiana | massimo bottura | chef
Comentarii 0 comentarii
Scrie comentariu
Introdu mai jos textul de aici
Scrie in casuta de mai sus codul de verificare
Alte articole din:
Va recomandam
Cinci muzee dedicate celebritatilor
Cinci muzee dedicate celebritatilor

1. Muzeul Chaplin , Corsier-sur-Vevey, Elvetia: la o trecere oricat de superficiala in revista a creatiilor sale este cert ca lumea cinematografiei de astazi ar fi fost cu totul alta, categoric mai ...

Stiati caA Pierre Auguste Renoir
Stiati ca? Pierre-Auguste Renoir

1. Nascut in 1841 la Limoges, intr-o familie modesta (tatal sau era croitor) viitorul artist plastic a fost nevoit sa lucreze inca din adolescenta, asa ca dupa ce abandoneaza din lipsa de bani visul ...

Pieta singura lucrare semnata de Michelangelo
Pieta, singura lucrare semnata de Michelangelo

Pictor, sculptor, arhitect militar (el a fost cel care a realizat fortificatiile care i-au permis Florentei sa reziste zece luni la atacurile fortelor papale) si poet surprinzator de talentat, ...

Vara de Gunnar Berndtson
Vara de Gunnar Berndtson

Cunoscut in epoca pentru scenele sale de gen, pictorul finlandez Gunnar Berndtson (1854-1895) prefera compozitiile in care era surprinsa viata celor bogati, sofisticati, departe de scenele adesea ...

Neobisnuitul caz a Vamesului Rousseau
Neobisnuitul caz a Vamesului Rousseau

La inceputul anului 1909 pictorul Henri Julien Felix Rousseau, cunoscuta mai curand sub numele de Vamesul Rousseau, aparea in fata curtii cu juri, inculpat alaturi de un amic mai tanar cu vreo trei ...

Sticla de Murano arta mestesug traditie venetiana
Sticla de Murano - arta, mestesug, traditie venetiana

Murano, insula situata la 2 km de tarm in laguna venetiana, incanta prin farmecul cladirilor vechi si liniste. Aici s-a dezvoltat inaintea perioadei moderne o industrie a sticlei devenita celebra in ...

Stiati caA Taiwan
Stiati ca? Taiwan

1. Taiwan este o destinatie turistica tot mai populara. Si nu este de mirare. Are peste 1500 de kilometri de coasta, unele dintre cele mai frumoase si bine intretinute plaje din lume - si potrivit ...

Dan Puric lanseaza cartea "Fii demn !"

5 noiembrie 2011, orele 19.00, la Teatrul de pe Lipscani - sala Rapsodia (din str. Lipscani nr 53) actorul și regizorul Dan Puric prezinta cea mai noua carte pe care a scris-o, “Fii ...

Boras orasul sculpturilor
Boras, orasul sculpturilor

Prin traditie, Boras reprezinta un epicentru suedez al industriei textile si afacerilor cu mandate postale. Doar in ultimii ani latura sa culturala a capatat proportii ce concorda cu background-ul ...

Arhitecti romani Ion Mincu
Arhitecti romani. Ion Mincu.

Ion Mincu s-a nascut pe 20 decembrie 1852 la Focsani . Arhitect, profesor si deputat roman. Profesor la Scoala de Arhitectura din Bucuresti si intemeietor totodata al Scolii Nationale de ...

Ludwig van Beethoven biografie
Ludwig van Beethoven - biografie

Familia compozitorului era originara din Brabant, Belgia, tatal fiind muzician la Curtea din Bonn. Mama viitorului compozitor era o femeie blanda si retrasa, cunoscuta pentru bunatatea ei; ...

Craciunul in Franta

In Ajunul Craciunului copiii isi lasa pantofii langa soba pentru ca Pere Noel sa le puna in ei darurile. Bradul de Craciun este impodobit noaptea, pentru ca in dimineata de Craciun copiii sa gaseasca ...

Cele mai cunoscute 10 castele medievale
Cele mai cunoscute 10 castele medievale

10. Castelul Harlech - Tara Galilor Construit in secolul XIII de catre Regele Edward al Angliei, in regiunea Gwynedd, ca parte a lantului de fortarete ce ar fi trebuit sa respinga atacurile ...

Traditii culturale spaniole
Traditii culturale spaniole

Cultura spaniola este un amestec de traditii si influente diverse, de la cele latine si iberice, la catolicismul romano-catolic sau universul islamic maur, o lume eclectica de ...

Universul picturii Pictori celebri si semnaturile lor
Universul picturii. Pictori celebri si semnaturile lor.

Semnaturile artistilor au fascinat intotdeauna, de la cele simple la cele foarte complicate, simbolice, reprezentative pentru ...

Newsletter

Fii mereu legat de arta.Aboneaza-te la fluxul de stiri despre arta trimise direct pe mail-ul tau de catre artLine.ro

Va recomandam

Cinci muzee dedicate celebritatilor Cinci muzee dedicate celebritatilor
1. Muzeul Chaplin , Corsier-sur-Vevey, Elvetia: la o trecere oricat de superficiala in revista a creatiilor sale este cert ca lumea cinematografiei de astazi ar fi fost cu totul alta, ...
Alte recomandari:
Stiati ca? Pierre-Auguste Renoir Pieta, singura lucrare semnata de Michelangelo Vara de Gunnar Berndtson Neobisnuitul caz a Vamesului Rousseau + Vezi mai multe

Facebook

Fii prietenul nostru pe Facebook si pastreaza legatura cu lumea artei oriunde te-ai afla.

art-Travel

Cinci obiective turistice norvegiene mai putin obisnuite Cinci obiective turistice norvegiene mai putin obisnuite 1. Kannesteinen: formatiune stancoasa ce poate fi gasita langa coasta din apropierea localitatii Maloy, bizara creatie naturala - nu, in pofida aparentelor nu este o sculptura sau vreo instalatie moderna - poate fi asemanata unei ciuperci de culoare ... Alte destinatii: Kelso, Scotia Ainsa, Spania Anstruther, Scotia Frigiliana, Spania Savoca, Italia + Destinatii pe meridiane

teatru, carte, film

Filme. Teatru. Concerte.:
Downtown Abbey 2019
Downtown Abbey (2019) Un film bazat pe serialul TV britanic Downtown Abbey Povestea familiei Crawley si domeniul Downtown Abbey sunt legate, si asa pare sa fi fost ......
+ alte recomandari: Filme. Teatru. Concerte.
Carte Artline:
Domnisoara Miau de Annie M G Schmidt
Domnisoara Miau de Annie M. G. Schmidt O carte amuzanta pentru orice varsta, recomandata celor care iubesc povestile emotionante, nostime si plina de viata, mai ales daca iubesc si pisicile ......
+ alte recomandari: Carte Artline