inchide

Newsletter

Fii mereu legat de arta.Aboneaza-te la fluxul de stiri despre arta trimise direct pe mail-ul tau de catre artLine.ro
Artline.ro pe FaceBook Artline.ro pe Twitter Multimedia
ro | en
Contact
Upload lucrari

Gustul Siciliei

0 Comentarii
Bucataria siciliana se afla, ca si insula din extremitatea sudica a Italiei, intr-un perfect echilibru intre pamant si mare. I-au trebuit, desigur, multe secole si contributii numeroase pentru a ajunge aici.


Sicilia - Alexandra Balasa

Grecii au adus Siciliei strugurii si maslinele si au invatat populatia sa faca vin. Romanii au adus fasolea, mazarea, lintea si cerealele. Arabii au adus migdalele, semintele de anason, caisele, anghinarele, scortisoara, portocalele, dar si fisticul, sofranul, susanul, spanacul si orezul. Tot arabii au introdus in bucataria siciliana si combinatia dulce-acrisoara a stafidelor cu legumele si pestele. 

 
Astazi, posibilitatile de valorificare a aromelor au devenit aproape infinite dar cu toate acestea cei mai multi bucatari raman fideli retetelor traditionale. Inovatia are sens, paradoxal, in masura in care noile “cuceriri” se inscriu pe aceeasi linie ca si cele de dinainte. Bucataria siciliana a ajuns la o asa complexitate incat nimic nu mai pare  nou sub soare.  

Pestele si fructele de mare, alaturi de uleiul de masline, branzeturile si fructele proaspete sunt ingrediente esentiale ale acestei bucatarii. Pastele se prepara in combinatie cu tot felul de legume si verdeturi, pe plita sau la cuptor, si constituie felul preferat de mancare al sicilienilor.
 
Sicilienii tin foarte mult la prospetimea alimentelor, asa ca rar veti gasi un restaurant in care mancarea sa fie deja preparata cand ajungeti. Pastele cu sardine sunt preparatul care s-a raspandit din Palermo pe tot cuprinsul insulei. 
 
Influentele arabe au determinat o  bucatarie bogata in contraste. "Caponata di melanzane", unul dintre preparatele traditionale siciliene, este un exemplu pentru diversitatea cu care sunt preparate legumele.  Chiar daca se poate remarca o anumita preferinta pentru legume si verdeturi, exista insa si preparate care pun accentul pe carne. Cea mai lesnicioasa si intalnita modalitate de preparare a carnii este pe gratar.

Nu lipseste din gastronomia traditionala siciliana nici asa-numita "bucatarie de strada", ce ofera trecatorilor posibilitatea de a degusta "sfinciuni" sau "panelle". Vizitarea targurilor tinute in aer liber ofera intotdeauna o experienta interesanta turistilor. Peste tot veti gasi peste mediteranean gatit in sute de feluri, care mai de care mai atragator. Una dintre ofertele de-a dreptul imbietoare este pestele spada gatit intreg si servit pe pat de legume. 

Painea ocupa de asemenea un loc important intre bucatele de pe masa sicilienilor. Exista numeroase feluri de paine, pentru prepararea carora se folosesc din abundenta uleiul de masline si oregano. Cea mai raspandita este painea cunsato (condimentata), care se consuma calda, indata ce a fost scoasa din cuptor.

Sicilia inseamna traditie, mancare si familie, o poveste care a inspirat si Casa de moda Dolce & Gabbana.



imagine: http://ftape.com

 
I.C.
Voteaza


Pe acelasi subiect: oregano | scortisoara | Sicilia | mancaruri | gust | bucatarie
Comentarii 0 comentarii
Scrie comentariu
Introdu mai jos textul de aici
Scrie in casuta de mai sus codul de verificare
Alte articole din:
Va recomandam
Stiati caA De la Mona Lisa la fotografiile lui Degas
Stiati ca? De la Mona Lisa la fotografiile lui Degas

Cu mult inainte ca stampele sa se bucure de succes Albrecht Durer a fost unul dintre pionierii genului, renumitul artist intelegand inca de timpuriu ca o gravura in lemn este relativ usor de facut ...

Lego va lansa cel mai mare set din istoria companiei Colosseum
Lego va lansa cel mai mare set din istoria companiei: Colosseum

Iubitorii seturilor Lego pot din 27 noiembrie sa adauge colectiei cea mai mare set lansat pana acum de companie, o reproducere spectaculos de minutioasa a legendarului Colosseum din Roma facuta din nu ...

Zece filme mai bune decat cartile
Zece filme mai bune decat cartile

1. Stand By Me (1986) Cand vine vorba de ecranizarile dupa romanele si povestirile lui Stephen King lista este mai mult decat impresionanta, include numerosi actori si regizori de calibru, iar nu ...

Lynne Ramsay va regiza adaptarea romanului The Girl Who Loved Tom Gordon de Stephen King
Lynne Ramsay va regiza adaptarea romanului “The Girl Who Loved Tom Gordon” de Stephen King

Un roman mai putin cunoscut semnat de Stephen King (dar bine primit atat de fani cat si de critici), publicat in 1999, “ The Girl Who Loved Tom Gordon ” este una dintre cartile sale care ...

Peste 1000 de lucrari de Vincent van Gogh pot fi vazute intr o noua colectie online
Peste 1000 de lucrari de Vincent van Gogh pot fi vazute intr-o noua colectie online

O colaborare a mai multor muzee olandeze, noul site dedicat lui Vincent van Gogh reuneste in acest moment peste 1000 de lucrari ale acestuia (aproximativ jumatate din opera sa), oferind publicului ...

Sticla de Murano arta mestesug traditie venetiana
Sticla de Murano - arta, mestesug, traditie venetiana

Murano, insula situata la 2 km de tarm in laguna venetiana, incanta prin farmecul cladirilor vechi si liniste. Aici s-a dezvoltat inaintea perioadei moderne o industrie a sticlei devenita celebra in ...

Stiati caA Taiwan
Stiati ca? Taiwan

1. Taiwan este o destinatie turistica tot mai populara. Si nu este de mirare. Are peste 1500 de kilometri de coasta, unele dintre cele mai frumoase si bine intretinute plaje din lume - si potrivit ...

Dan Puric lanseaza cartea "Fii demn !"

5 noiembrie 2011, orele 19.00, la Teatrul de pe Lipscani - sala Rapsodia (din str. Lipscani nr 53) actorul și regizorul Dan Puric prezinta cea mai noua carte pe care a scris-o, “Fii ...

Boras orasul sculpturilor
Boras, orasul sculpturilor

Prin traditie, Boras reprezinta un epicentru suedez al industriei textile si afacerilor cu mandate postale. Doar in ultimii ani latura sa culturala a capatat proportii ce concorda cu background-ul ...

Arhitecti romani Ion Mincu
Arhitecti romani. Ion Mincu.

Ion Mincu s-a nascut pe 20 decembrie 1852 la Focsani . Arhitect, profesor si deputat roman. Profesor la Scoala de Arhitectura din Bucuresti si intemeietor totodata al Scolii Nationale de ...

Ludwig van Beethoven biografie
Ludwig van Beethoven - biografie

Familia compozitorului era originara din Brabant, Belgia, tatal fiind muzician la Curtea din Bonn. Mama viitorului compozitor era o femeie blanda si retrasa, cunoscuta pentru bunatatea ei; ...

Craciunul in Franta

In Ajunul Craciunului copiii isi lasa pantofii langa soba pentru ca Pere Noel sa le puna in ei darurile. Bradul de Craciun este impodobit noaptea, pentru ca in dimineata de Craciun copiii sa gaseasca ...

Cele mai cunoscute 10 castele medievale
Cele mai cunoscute 10 castele medievale

10. Castelul Harlech - Tara Galilor Construit in secolul XIII de catre Regele Edward al Angliei, in regiunea Gwynedd, ca parte a lantului de fortarete ce ar fi trebuit sa respinga atacurile ...

Traditii culturale spaniole
Traditii culturale spaniole

Cultura spaniola este un amestec de traditii si influente diverse, de la cele latine si iberice, la catolicismul romano-catolic sau universul islamic maur, o lume eclectica de ...

Universul picturii Pictori celebri si semnaturile lor
Universul picturii. Pictori celebri si semnaturile lor.

Semnaturile artistilor au fascinat intotdeauna, de la cele simple la cele foarte complicate, simbolice, reprezentative pentru ...

Newsletter

Fii mereu legat de arta.Aboneaza-te la fluxul de stiri despre arta trimise direct pe mail-ul tau de catre artLine.ro

Va recomandam

Stiati ca? De la Mona Lisa la fotografiile lui Degas Stiati ca? De la Mona Lisa la fotografiile lui Degas
Cu mult inainte ca stampele sa se bucure de succes Albrecht Durer a fost unul dintre pionierii genului, renumitul artist intelegand inca de timpuriu ca o gravura in lemn este relativ usor de ...
Alte recomandari:
Lego va lansa cel mai mare set din istoria companiei: Colosseum Zece filme mai bune decat cartile Lynne Ramsay va regiza adaptarea romanului “The Girl Who Loved Tom Gordon” de Stephen King Peste 1000 de lucrari de Vincent van Gogh pot fi vazute intr-o noua colectie online + Vezi mai multe

Facebook

Fii prietenul nostru pe Facebook si pastreaza legatura cu lumea artei oriunde te-ai afla.

art-Travel

Mozart la Brno Mozart la Brno Cel putin la o privire superficiala monumentul modernist (cu tuse chiar suprarealiste) nu pare sa aiba nimic in comun cu imaginea sau cu viata compozitorului de geniu cu un destin tragic, insa una dintre cele mai cunoscute atractii turistice din Brno, ... Alte destinatii: Cea mai mica statuie din Stockholm Lituania, tara cu unul dintre cei mai batrani stejari din lume Papa Ioan Paul al II-lea vazut de Oliviero Rainaldi Museo Omero – muzeul unde poti atinge operele de arta Chinsekikan, muzeul japonez al pietrelor devenite chipuri + Destinatii pe meridiane

teatru, carte, film

Filme. Teatru. Concerte.:
Mads Mikkelsen l ar putea inlocui pe Johnny Depp in Fantastic Beasts 3
Mads Mikkelsen l-ar putea inlocui pe Johnny Depp in Fantastic Beasts 3 Dupa ce producatorii au anuntat oficial ca Johnny Depp nu va mai face parte din distributia filmului Fantastic Beasts 3 se pare ca noul Gellert ......
+ alte recomandari: Filme. Teatru. Concerte.
Carte Artline:
Aroma timpului de Nuria Pradas
Aroma timpului de Nuria Pradas Un roman despre parfumuri, miresme si arome Parfumul adevarat nu poate lasa pe nimeni indiferent. Poate seduce sau poate sa starneasca repulsie, sa ......
+ alte recomandari: Carte Artline